Orange Wine Ecológico SIN SULFITOS AÑADIDOS; Fermentación espontánea en ánforas (elaboradas con Sauló en finca), con contacto con las pieles de la uva.
VARIEDAD: Xarel·lo rojo + Xarel·lo
NOTAS DE CATA: Color ámbar con reflejos dorados (color naranja que con la crianza ha cambiado a ámbar).
En nariz es consistente y potente, característico de la fermentación con la piel - notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina).
En boca tiene una entrada voluminosa y sabrosa. Destacan las notas salinas, la acidez bien marcada y el post gusto largo (con estructura tánica), equilibrado y muy fresco.
